1

最近食醋减肥法大热。 食醋可以与身体内的营养物质结合, 产生一系列化学反应,

从而为人体提供能量, 并将身体不需要的成分排出体外。 进而达到预防肥胖, 减肥美容的功效。

食品药品安全处表示, 食醋中主要含有的醋酸等有机酸可以促进新陈代谢,

增强免疫力, 因此被规划为对身体有益的食品。

食醋可以分为佐料食醋、 保健食醋和食醋饮料三大类。

佐料食醋是我们做饭时经常用到的食醋, 以发酵酒精稀释冰醋酸制作而成。

保健食醋以100%果肉原料发酵制成, 红醋、 柿子醋等都属于保健食醋。

下面我们重点要介绍的是食醋饮料。

食醋饮料是在0.5-3.5%的食醋中加入蜂蜜、 糖浆、 食物纤维、 维他命等制成的具有独特风味的饮品。

生产过程中大量使用石榴、 柿子、 红参、 覆盆子、 蓝莓等水果,

所以食醋饮料中富含多酚等有机物质。

2

但是食醋饮料为了盖住本身的酸味通常会添加大量的糖浆、 果糖、

人工甜味剂等原料, 导致卡路里含量增高, 甚至破坏原材料的营养。

现在各大商场中销售的食醋饮料热量大约在100ml〡40~50kcal,

一杯(200ml)的热量为80~100kcal。 而一杯水果饮料的热量大约是100kcal。

食品药品安全处表示, 喝食醋的时候最好选用保健食醋, 将保健食醋稀释后饮用就可以了。

而购买食醋饮料的时候因为不同的产品热量也参差不齐, 所以一定要看一下营养标牌。

0