维护血管健康

开心果虽然不是有名的坚果类, 但是可以有效维护血管健康,

所以非常适合中老年人食用。

但是100g开心果卡路里含量586kcal, 多少有点高, 所以最好不要多吃。

超市里可以很容易买到罐装的开心果。 开心果的果肉颜色越绿代表越新鲜。

储存温度为-20~0度, 所以购买后要放到冰箱保存。

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和杏仁是表亲关系

杏仁和开心果由于成分相似, 一直被人们一起介绍。

但是杏仁含有的维他命E和纤维, 主要是可以降低血管内胆固醇的含量,

而开心果富含的铁元素、 钙质和不饱和脂肪酸主要起到清洁血液, 让血液变干净的功效。

开心果富含钙质, 可以将对人体有害的钠等成分排出体内,

特别适合饮食比较咸、 比较刺激的地区的人们食用。

2

预防心脑血管疾病

开心果含有的不饱和脂肪酸、 维他命B、 纤维素可以清除血管内的有害胆固醇,

调节血液循环, 预防动脉硬化, 还可以减轻心脏负担, 预防心脑血管疾病。

保管日期一般为30天。 坚果类为油脂类食物, 所以保存不当的话很容易变质。

最好放置于冰箱保存, 价格再便宜也最好不要大量购买。

3

还可以做成曲奇食用

开心果可以直接生食或者放在冰激凌或者饼干中食用。

含有丰富的维他命A、 E, 可以烤成曲奇食用。

开心果栽培于四千多年前的地中海沿岸, 现在在土耳其、

阿富汗、 叙利亚、 意大利等地广泛种植。

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发挥抗癌效果

开心果还有抗癌的效果, 可以抑制癌细胞的生成和繁殖。

富含抗氧化物质生育酚环化酶, 可以清除体内有害氧气, 抑制细胞老化。

不饱和脂肪酸可以刺激脑神经细胞,

预防老年痴呆, 有益于成长期儿童的头脑发育。

另外, 开心果含有的维他命A还可以预防夜盲症, 阻止视力减退。

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